El Pajuro o Balú (Erythrina edulis) es una
planta nativa de América del Sur perteneciente a la familia de las leguminosas.
Mide en promedio 8 mts, es un árbol espinoso y es conocido especialmente debido a
que produce unos frijoles gigantes de entre 2 a 7 cm de largo, 1.5 a 3 cm de
ancho, sus vainas miden 32 cm y contienen en promedio 6 frijoles. Este fruto es
usado en la alimentación animal y humana ya que contiene un 24% de proteína cruda,
además sus hojas y la cascara del fruto son un alimento muy nutritivo para el
ganado. Esta planta podría suponerse una alternativa para implementar en sistemas
agropecuarios ya que su adopción en estos sistemas contribuiría a la fijación biológica
de nitrógeno al suelo, proporcionar sombra y conserva la estructura del suelo. Este
frijol gigante podría ser una estrategia de alimentación en países con
problemas de hambruna.
Sergio
Barrales Domínguez, rector de la Universidad Autónoma de Chapingo, menciona que
es pertinente considerar retirar la agricultura nacional del Tratado del Libre Comercio
debido a los cambios que se harán en México frente al nuevo máximo mandatario de los Estados Unidos: Donald Trump, puesto que nuestro país depende en gran medida de la importación de diversos
productos agrícolas indispensables para la alimentación mexicana. Esto traería
serios problemas de margen económico al país además de agravar la inseguridad alimentaria que existe en diversos sectores.
Barrales aseguró que el tomar esta
medida ayudará a México para alcanzar su soberanía alimentaria y combatir la hambruna. Leer articulo completo
El Pajuro o Balú (Erythrina edulis) es una
planta nativa de América del Sur perteneciente a la familia de las leguminosas.
Mide en promedio 8 mts, es un árbol espinoso y es conocido especialmente debido a
que produce unos frijoles gigantes de entre 2 a 7 cm de largo, 1.5 a 3 cm de
ancho, sus vainas miden 32 cm y contienen en promedio 6 frijoles. Este fruto es
usado en la alimentación animal y humana ya que contiene un 24% de proteína cruda,
además sus hojas y la cascara del fruto son un alimento muy nutritivo para el
ganado. Esta planta podría suponerse una alternativa para implementar en sistemas
agropecuarios ya que su adopción en estos sistemas contribuiría a la fijación biológica
de nitrógeno al suelo, proporcionar sombra y conserva la estructura del suelo. Este
frijol gigante podría ser una estrategia de alimentación en países con
problemas de hambruna.
